20160815 咖啡班
咖啡 一種帶著果香
有著療癒 讓人放鬆 的能量
每次看到bar枱上 咖啡師們
時而帥帥的佈粉
時而優雅的手沖
常幻想站在裡面的是自己 (噗~ )
終於有個因緣報名了國際咖啡師職照
先瞭解如何使用咖啡機
到練習佈粉、打奶泡、溫度控制等等
開始製作Espresso、Latte、Cappuccino、可可
第一次時間 7:16
第二次時間 7:01
好好玩
在義式咖啡機先放上三杯空杯
分別要準備做 Espresso、Latte、Cappuccino & 可可
先磨豆，然後佈粉上咖啡機，做第一杯espresso 接著打奶泡原來打奶泡也是種學問 要將奶泡舀起放在cappuccino上 這奶泡要打得起來還要夠多才能滿滿的分佈在卡布奇諾上 要滿滿的 有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺 接著將剩下的奶要倒進拿鐵裡 此時可以的話就要開使拉花了 因為有計時，只能把奶直接倒進去拉花也是要花很多時間和大量牛奶
不斷練習的一門很大的學問最後需擦拭杯子邊緣 保持乾淨將咖啡端到考官前 全部四杯咖啡☕️完成的時間
第一次時間 7:16 ，第二次時間 7:01雖然課堂已安排了2堂專門的拉花課 但⋯各位ㄧ看就知道
這根本只是倒進奶而已以下就是四杯成品 espresso、Latte、cappuccino & 可可 12堂課咖啡的訓練課程已經上完了
下次就是上戰場考證照看真功夫的時刻了 完成的第7杯 夏威夷冰島雪泥凍
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